백링크구매 지난달 17일 서울 관악구 서울대 농업생명과학대학 한 건물 5층은 엘리베이터에서 내리자마자 느낄 정도로 갓 구운 빵 냄새로 가득했다. 빵집처럼 느껴질 정도로 맛있는 냄새가 나는 이곳은 2005년 SPC그룹 허영인 회장이 서울대와 공동 연구를 위해 세운 식품생명공학연구소다. 33명의 연구원 대부분이 ‘언제, 어디서, 누가 먹어도 맛있는 빵’을 만드는 핵심인 ‘효모’ 연구에 매달리고 있었다. 지난달 17일 서울 관악구 서울대 농업생명과학대학 내 SPC 식품생명공학연구소에서 한 연구원이 빵의 부드러운 정도를 기계로 측정하고 있다. 이 연구소에서 만든 새 효모로 구운 빵의 품질이 어떤지 확인하는 작업이다. 연구원들은 이곳에서 눈에 보이지 않을 정도로 작은 효모를 다른 효모와 이어 붙이는 ‘짝짓기’로 고품질의 빵을 만들 수 있는 ‘수퍼 효모’를 만드는 연구를 한다. 작은 사진은 효모를 현미경으로 1000배 확대한 모습./김지호 기자 효모는 빵 반죽을 부풀게 해 식감과 맛을 결정하는 핵심 요소지만, 국내서 생산되는 빵 대부분은 수입 효모를 쓴다. 국산 효모를 대규모로 연구, 생산하는 곳이 거의 없기 때문이다. 국내 최대 제빵 기업인 SPC도 국산 효모 사용률이 30%대에 그친다. 한국무역협회에 따르면 지난해 우리나라는 1350만달러(약 197억원)어치 제빵 효모를 수입했다.서울대와 SPC는 식품생명공학연구소를 통해 어떤 빵도 맛있게 만들어내는 국산 ‘수퍼 효모’를 만드는 게 목표다. 수퍼 효모가 상용화되면 소비자들의 만족도가 높아질 뿐만 아니라, ‘K효모’로 수출도 가능해지기 때문이다. 그래픽=이진영 ◇관악산의 효모 큐피드이 연구소는 특히 ‘효모 짝짓기’란 방식으로 새 효모를 만든다. 사람으로 치면 잘생기고 예쁘고 똑똑한 ‘선남선녀’ 효모끼리 짝을 지어주고 더 우수한 효모가 만들어지도록 하는 작업이다.효모 짝짓기는 너무 작아 눈에 보이지 않는 효모를 현미경으로 1000배 확대한 모니터를 보면서 머리카락보다 가는 바늘로 하나하나 옮겨 붙여줘야 한다. 연구원들은 바늘로 효모를 집어 옮길 수 있는 특수 장비 앞에서 하루 대여섯 시간씩 효모끼리 퇴근하는 레소토 공장 노동자들 [로이터 연합뉴스 자료사진. 재판매 및 DB 금지] (요하네스버그=연합뉴스) 유현민 특파원 = 도널드 트럼프 미국 대통령에게 가장 높은 상호관세율 50%를 부과받은 나라는 남아프리카의 소국 레소토다.3일(현지시간) 로이터통신에 따르면 레소토는 인구 약 200만명에 국내총생산(GDP)이 20억 달러(2조9천억원)가 조금 넘는 남아프리카공화국에 둘러싸인 가난한 내륙국이다.주로 다이아몬드와 리바이스 청바지를 비롯한 섬유제품으로 대미 무역 흑자를 낸다. 옥스포드 이코노믹스에 따르면 지난해 총 2억3천700만 달러(약 29억원)에 달하는 대미 수출이 GDP의 10% 이상을 차지한다.트럼프 대통령은 상호관세가 미국 상품에 부과되는 관세와 다른 비관세 장벽에 대한 대응이라고 말했다. 그러면서 레소토는 미국산 제품에 99%의 관세를 부과하고 있다고 주장했다.미국의 상호관세 계산에 사용된 '공식'은 상대 국가와 교역에서 발생한 무역적자액을 이 나라에서 수입하는 금액으로 나눈 값의 절반이다.그 결과 미국 상품을 소량만 수입하는 레소토와 마다가스카르(47%) 같은 국가가 훨씬 더 부유한 국가보다 더 많은 징벌적 관세를 부과받았다고 로이터통신은 지적했다.레소토는 미국의 상호관세에 대해 정부 대표단을 미국에 파견해 대응할 방침이라고 AFP통신이 보도했다.모케티 셀릴레 레소토 무역부 장관은 이날 기자들에게 "우리는 긴급히 미국으로 가서 우리의 주장을 호소해야 한다"며 "가장 큰 우려는 즉각적인 공장 폐쇄와 일자리 손실"이라고 말했다.트럼프 대통령은 지난달 4일 미국 상·하원 합동 연설에서 충격적 예산 낭비를 일부 확인했으니 들어보라며 레소토를 거명했다. 그는 "아무도 들어본 적이 없는 아프리카 나라 레소토의 LGBTQI+(성소수자 집단)를 증진하기 위한 800만 달러(약 116억원)"라고 말해 청중의 폭소를 자아냈다.당시 레호네 음포트호아네 레소토 외무장관은 "매우 모욕적"이라고 항의했다.아프리카 현지에서는 이번 조치가 오는 9월 만료되는 미국 아프리카성장기회법(AGOA)의 종료를 알리는 신호탄이라는 분석이 나온다.일각에서는 2000년 제정된 AGOA는 사하라 이남 아프리카 국가에서 백링크구매