플레이스상위 부추+돼지고기 꾸준히 먹으면 피로 덜고 집중력 증진부추는 베타카로틴 성분이 많아 노화를 늦추고 폐기능 증진에 도움을 준다. 미세먼지-초미세먼지가 기승을 부리는 요즘 폐 건강 유지에 기여할 수 있다. [사진 = 게티이미지뱅크]요즘 부추가 제철이다. 가장 맛이 좋고 영양소가 많을 때이다. 부추는 샐러드, 겉절이, 김치, 무침, 찌개, 전 등 다양한 요리와 잘 어울린다. 특히 돼지고기와 함께 먹으면 부추의 알리신 성분이 돼지고기 속 비타민 B1의 흡수율을 높여 피로를 줄이는 효과를 낸다. 양파, 마늘, 파와 함께 같은 백합과 채소로 분류된다.봄 부추가 가장 부드럽고 맛 좋아...잎의 크기에 따라 요리 구분부추는 봄에 나오는 것이 가장 부드럽고 맛이 좋다. 부추는 약간의 매운맛이 나는데 같은 백합과 채소인 양파, 마늘에 많은 알리신 성분 때문이다. 잎의 크기에 따라 큰 잎(대엽)과 작은 잎으로 나뉜다. 잎이 작고 가는 것은 먹기에 부드러워 샐러드나 겉절이, 무침 등에 사용하는 게 좋다. 잎이 크고 납작한 것은 부추김치를 담그거나 찌개, 전 등에 활용하는 게 좋다.부추+돼지고기 꾸준히 먹었더니...피로 덜고 집중력 증진, 왜?부추는 육류와도 잘 어울린다. 특히 돼지고기 속의 비타민 B1을 부추의 알리신 성분이 잘 흡수되도록 도와준다. 돼지고기는 소고기에 비해 약 10배의 비타민 B1이 포함되어 있다. 신체 뿐만 아니라 뇌의 에너지원이다. 비타민 B1이 부족하면 피로가 심해지고 집중력 저하, 건망증 등의 증상이 나타날 수 있다. 돼지고기 120g을 먹으면 하루에 필요한 비타민 B1을 섭취할 수 있다.양파+부추+돼지고기의 결합...어떤 시너지 효과가?부추+돼지고기에 양파를 추가해보자. 양파의 퀘르세틴 성분은 돼지고기의 포화지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제한다. 간의 지방분해를 돕는 글루타싸이온 성분도 많이 들어 있다. 술을 마실 경우 소모되는 비타민 B1의 흡수를 돕는다. 양파+부추가 시너지 효과를 낼 수 있다. 양파의 크롬 성분은 탄수화물(포도당) 대사를 효율적으로 조절한다. 밥을 먹더라도 인슐린 작용을 촉진, 혈당 조절에 도움이 된다.노화 늦추고 폐

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