*협찬​​​제주 서귀포갈치조림 여행 중 만난 갈치조림 전문점 노릇은 이름처럼 구이부터 조림까지 하나하나 정갈하게 차려내는 곳이었습니다.하나부터 열까지 모든 것들이 마음에 쏙 들었던 서귀포 갈치조림 맛집이라 여러분들께 공유해 드려요.​​제주특별자치도 서귀포시 1100로49번길 28-19중문갈치노릇 서귀포중문점제주 서귀포시 1100로49번길 28-19전05영업시간 : 매일 09:00 ~ 21:00 라스트오더 19:55주문메뉴 : 노릇 통갈치조림 세트 4인 149,000원​​​​​​​전체 한 상 차림이 먼저 서귀포갈치조림 시선을 사로잡았습니다.반찬 하나하나 정갈하게 담겨 있었고 양도 넉넉해서 첫인상부터 흡족스러웠답니다.​​​​​​외관은 깔끔하면서도 제주다운 소박함이 느껴졌습니다.정갈한 나무 간판이 식당의 분위기를 잘 표현해 주었고 주차장도 널찍해서 바로 차를 대고 안으로 입장할 수 있었죠.​​​​​​​서귀포 갈치조림 맛집의 실내는 조용하고 프라이빗한 분위기였습니다.좌석 간격도 넓어서 여유롭게 식사하기 좋았고 채광까지 따스한 게 최고였답니다.​​​​​​​​메뉴판은 간결하고 직관적으로 구성되어 있었는데요.구이, 서귀포갈치조림 조림 등 다양한 메뉴 구성이 눈에 들어왔고 우리도 바로 주문을 했답니다.​​​​​​기본 반찬은 톳무침, 메추리알, 멸치볶음, 배추김치 등이었는데 간이 세지 않아 좋았습니다.조림이나 솥밥과 조화롭게 어울리는 게 엄지 척이었죠.​​​​​갈치솥밥은 윤기 있는 밥 위에 고명으로 갈치살과 파채가 얹혀 있었어요.한숟가락 크게 들어봤는데 식재료가 가득 담겨 있는 게 이곳만의 따뜻한 정이 느껴졌습니다.​​​​​​​서귀포 갈치조림 맛집의 서귀포갈치조림 몸국은 맑고 깊은 국물 맛이 좋았으며 다양한 재료와 톳이 적당히 들어가 있었어요.깔끔한 국물이라 속이 편안했습니다.​​​​​​​돔베고기는 두께감이 있어서 씹는 맛이 좋았고 생와사비와 함께 먹으니 감칠맛이 확 살아났답니다.먹으면 먹을 수록 쫄깃한 식감과 부드러운 지방의 조화가 인상적이었어요.​​​​​​탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 완성도가 높았지요.고소한 풍미가 살아 있어 아이들도 잘 먹을 맛이었어요.​​​​​​새우장은 간이 세지 서귀포갈치조림 않고 탱글한 살이 살아 있었습니다.밥 위에 얹어 한 입 먹으니 감칠맛이 입안 가득 퍼졌어요.​​​​​서귀포 갈치조림 맛집의 갈치구이는 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽고 담백했어요.기름기 없이 깔끔해서 조림보다 선호하는 분도 꽤 많을 것 같더라고요.​​​​​갈치살을 바르고 김치 한 점 올려 한 입 가득 넣으면 다른 음식이 없어도 한 상이 완성된 듯한 흡족감이 들었습니다.​​​​​​​전복구이는 서귀포갈치조림 촉촉하면서도 쫄깃했고 조개 특유의 바다 향이 은은하게 퍼졌습니다.두께도 도톰해서 씹는 맛이 좋은 게 밥반찬이나 술안주로도 탁월한 선택이었죠.​​​​​​고등어구이는 구운 기름 향이 솔솔 풍겨서 조림과는 또 다른 매력이 있었습니다.한 점 먹고 나니 밥이 절로 당기는 게 제 입맛을 제대로 사로 잡았어요.​​​​​조림이 만들어지는 과정을 주방에서 볼 수 있어 신뢰가 갔는데요.뜨끈하게 졸여지는 모습이 서귀포갈치조림 제 취향에 딱이었답니다.​​​​​양념은 짜지 않고 깔끔한 풍미가 중심이었고 색감도 깊은 게 굉장히 인상적이었습니다.갈치 위에 듬뿍 끼얹어진 양념이 제 군침을 돌게 했지요.​​​​​안에 들어있던 서귀포 갈치조림 맛집의 전복은 부드럽고 감칠맛이 진하게 배어 있었습니다.양념이 잘 스며든 상태여서 역시나 전문점다운 솜씨가 느껴졌어요.​​​​​​갈치는 뼈째 들어 있었지만 살이 부드러워 쉽게 발라졌습니다.속까지 양념이 잘 배어 있었어서 서귀포갈치조림 감칠맛이 정말 끝내줬죠.​​​​​마지막으로 발라진 갈치살을 밥 위에 얹어 먹어봤는데요. 오늘 식사의 하이라이트가 바로 이 조림이라는 생각이 들었습니다.​이곳은 갈치 하나로 다양한 요리를 풀어내는 제주식 향토 음식 전문점이었습니다.깔끔한 분위기, 조화로운 구성이라 제주에 온다면 다시 한 번 찾고 싶은 서귀포 갈치조림 맛집으로 기억될 것 같아요.​​​​​방문자리뷰 1,529 · 블로그리뷰 2,778​#서귀포갈치조림 #서귀포갈치조림맛집 #중문갈치노릇